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du jour
Imaginez le coût écologique d’un ananas produit au Costa-Rica et finalement jeté dans une poubelle en France : carburant, énergie, eau, plastique utilisé…
L’association rejoint le mouvement ! Celui qui s’engage depuis de nombreuses années avec détermination à inverser la courbe du gaspillage et de la précarité alimentaire, à travers nos territoires. L’accès sans conditions à une nourriture saine doit être la norme. Le tissu social et associatif local œuvre chaque jour à collecter, à recycler et à redistribuer des denrées rejetées par nos modes de consommation. “La Belle et La Blette” désire renforcer les liens et les actions entre les différents acteurs. Les idées, les forces et les outils doivent être mutualisés pour franchir un cap supplémentaire !
La lutte contre le gaspillage alimentaire par la transformation des denrées périssables est la mission que s’est fixée l’association, en partenariat avec la Banque Alimentaire du 37. La création d’un outil de transformation alimentaire est en cours de réalisation afin de répondre aux besoins d’approvisionnement en produits locaux du territoire. Par ailleurs, il apportera un service aux producteurs, désireux notamment de valoriser leurs surplus saisonniers.
L’activité associative de production de conserves fournira les circuits de la solidarité alimentaire.
Parallèlement, l’association expérimente depuis 2021 des solutions de collecte et de valorisation des invendus de pains issus de plusieurs boulangeries de Tours Métropole. La fameuse bière « CO-PAIN », née de cette initiative, a été commercialisée avec la brasserie du Cyclope jusqu’en 2022. D’autres solutions ont été testées (biscuits salés et sucrés) et seront développées dans la future conserverie.
L’espace de transformation sera installé au MIN de Tours, au printemps 2026
Récupération de denrées non commercialisées ou surplus de producteurs
Transformation des produits
Redistribution des produits transformés à l’aide alimentaire et vente en circuit-court !
